JAKARTA, CITRAINDONESIA.COM- Juru masa Pihak Aerofood Catering Service (ACS) akan meracik dan memasak menu makanan bercita rasa Timur Tengah dengan kualitas premium dan bertaraf internasional favorit Raja Arab Saudi Salman bin Abdulaziz al-Saud dan rombongan yang berjumlah 1500 orang yang akan berkunjung ke Indonesia pada tanggal 1-9 Maret 2017.
“Mereka akan mengolah bahan mentah yang didatangkan langsung dari Arab Saudi juga bahan lokal di fasilitas inflight kitchen Aerofood ACS Jakarta dan Denpasar. Makanan yang disajikan begitu bervariasi, mulai dari makanan pembuka seperti hummus, canapé, caviar, berbagai roti pilihan, dilanjutkan dengan makanan utama dari beras untuk nasi basmati, beraneka daging seperti daging sapi, daging kalkun, daging kambing, daging ayam dan aneka seafood salah satunya lobster,” ungkap Direktur Utama PT Aerofood Indonesia, Bambang Sujatmiko dalam keterangannya, Rabu (1/3/2017).
- Garuda Siapkan 150 Chef Layani Rombongan Raja Salman Selama di Indonesia
- 1.816 Personil TNI Polri Siap Amankan Rombongan Raja Salman
- Raja Salman Datang, Aramco Investasi di Petronas US$7 Miliar
Hidangan penutup ikut mewarnai kelengkapan menu yang dipesan langsung oleh pihak kerajaan ini yaitu aneka pastry dan es krim hingga kopi Arab. Aneka minuman seperti juice segar diracik bersama dengan kurma seakan memberikan warna dan rasa yang makin otentik khas Timur Tengah.
Bambang juga menambahkan bahwa selain para juru masak yang ditugaskan khusus untuk kunjungan bersejarah ini.
“Ada staff operasional yang berlisensi khusus sebagai pengantar makanan disertai armada kendaraan (hilift truck) pengangkut disiapkan untuk mengantarkan makanan dari dapur Aerofood ACS ke Bandara Halim Perdanakusumah Jakarta dan Bandara Internasional Ngurah Rai Bali hingga sampai ke pintu pesawat kerajaan Arab Saudi,” ungkapnya.
Rencananya ada 7 penerbangan dari Jakarta-Denpasar-Jeddah dengan perkiraan total produksi mencapai 2500 porsi makanan.
Berbagai persyaratan harus dilengkapi oleh Aerofood ACS untuk dapat melayani penerbangan bersejarah ini yaitu semua makanan dan minuman harus HALAL, higienis, terjaga keamanan pangannya (safety & Security) dan dimonitor serta disupervisi langsung oleh tim internal khusus dan oleh perwakilan kerajaan Arab Saudi.
Aerofood ACS dengan bangga ditunjuk dan dipercaya untuk dapat melayani penerbangan VVIP ini dengan menjamin makanan yang diproduksi dengan kualitas terbaik. (Isr)
