Home Pariwisata Kuliner Cara Bikin Takoyaki Enak Khas Jepang

Cara Bikin Takoyaki Enak Khas Jepang

146
Foto: Penyajian Takoyaki

JAKARTA, CITRAINDONESIA.COM- Pasti anda tahu cemilan enak khas Jepang satu ini, Takoyaki. Camilan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan telur ini memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Apalagi, jika di dalamnya terdapat isian yang begitu nikmat seperti halnya daging cumi, daging gurita, daging ikan tuna atau sejenisnya. Cara membuatnya gampang lho, ini caranya.

Bahan

150 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
200 ml kaldu ayam cair
1/2 sdt baking powder
Garam (secukupnya)
Air (secukupnya, bila perlu)
Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Isian

100 gram daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)
Bunga kol (secukupnya, iris halus)
1 batang daun bawang (cincang halus)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Pelengkap

Saus takoyaki
Saus mayones
Saus tomat atau saus sambal

Cara Membuat

1. Campur semua bahan yakni tepung terigu, telur ayam, baking powder dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan terbentuk. Bila adonan dirasa cukup encer, adonan siap untuk dicetak dan dimasak.
2. Jika adonan telah selesai, buat bahan isian. Campur semua bahan isian lalu tumis sebentar agar rasanya makin gurih dan sedap.
3. Panaskan cetakan khusus takoyaki dan beri minyak kira-kira sepertiga dari kedalaman lubang cetakan.
4. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga kira-kira setengah dari kedalaman lubang cetakan.
5. Masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh.
6. Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang.
7. Balikkan takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat.
8. Masak hingga takoyaki matang sempurna selama beberapa menit.
9. Setelah takoyaki matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

(fel)

Komentar

Komentar